Sarva Red 2017
Rosso - Bottiglia da 75cl
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Il Sarva Red, prodotto da Dragomir nell'antica Tracia romana, oggi parzialmente in territorio bulgaro, è un vino prodotto con uve Mavrud in purezza. Potrebbe in effetti trattarsi di un clone di Mourvedre o Mataro portato in Bulgaria proprio dagli antichi Romani.
Si tratta di un vitigno, tipicamente bulgaro, con frutti piccoli, a bassa resa e dalla maturazione tardiva. Dà luogo ad un vino pieno di carattere, con tannini accentuali, sapore speziato e predisposizione all'invecchiamento in bottiglia. Al naso rivela sentori di frutti di bosco e al palato ciliegia matura, prugna e caffè.
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