Sarva Red 2017

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    Rosso - Bottiglia da 75cl


     
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    Il Sarva Redprodotto da Dragomir nell'antica Tracia romana, oggi parzialmente in territorio bulgaro, è un vino prodotto con uve Mavrud in purezza. Potrebbe in effetti trattarsi di un clone di Mourvedre o Mataro portato in Bulgaria proprio dagli antichi Romani.
    Si tratta di un vitigno, tipicamente bulgaro, con frutti piccoli, a bassa resa e dalla maturazione tardiva. Dà luogo ad un vino pieno di carattere, con tannini accentuali, sapore speziato e predisposizione all'invecchiamento in bottiglia. Al naso rivela sentori di frutti di bosco e al palato ciliegia matura, prugna e caffè.